Matriz DOFA

Identificación de las partes interesadas requisitos y expectativas:

Los clientes: el café es una de las bebidas mas exquisitas y exigentes en todas sus texturas y sabor, incluso para mantener este mercado tan amplio pero selectivo es necesario cautivar la atención del cliente logrando su total satisfacción con el olor y sabor del café que se les esta ofreciendo, por ello se debe brindar un producto bien catado y tostado en cualquiera de sus presentaciones en grano o molido, esto con la expectativa de ser la elegidos como la bebida diaria en el hogar de cada cliente.

Recursos humanos: en esta actividad es importante estar a la vanguardia en la catación de café ya que es la forma de identificar los tipos de café que se están elaborando, por ello los hijos de los que hacen parte de la micro empresa están en cursos cada vez que se tiene la oportunidad teniendo en cuenta que se busca que la tradición de café de Galvis continue por las siguientes generaciones.

Propietarios: actualmente en el mercado de café es muy competitivo, cada vez más empresas cafeteras quieren incursionar en el negocio de café especial, por ello buscan incansablemente mejorar sus procesos, incluso en este momento el hecho de producir mediante la cultivos orgánicos hace que exista mayor rentabilidad en las ventas, así como una buena productividad reduciendo costos pues ya no se tiene que gastar tanto en los insumos foliares y edáficos, también están incursionando en nuevos procesos de tueste y molinos mas actualizados para hacer que los tiempos de transformación sean más efectivos.

Proveedores: en esta actividad los proveedores más importantes son los que suministran las bolsas con válvulas para el empacado, con quienes se tiene una buena relación comercial ya que de ellos depende la excelente presentación del producto final.

Competencia: café de Galvis fue la primera empresa cafetera en tostar y empacar café, descubriendo el potencial de su grano producido, pasaron algunos años y mas fincas han incursionado en el mercado, sin embargo, la experiencia en el negocio hace que conozcan los procesos con mayor precisión y sigan liderando en calidad de café tostado, incursionar en varietales fue una buena apuesta para ir un paso adelante.

Agentes sociales: al microempresa es de alto impacto en la zona por ser la única finca orgánica del a zona incluso producen su propio gas para el consumo de sus estufas, producen su propio abono y no aplicar ningún tipo de veneno que pueda afectar el medio ambiente.